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小餐饮店关店,这是为什么?

来源:租客网 2020年09月05日 17:42

 2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。



 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。






餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





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没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



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做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年08月27日 10:49

轻资产、重运营” 鹏博士双线重仓数据中心

4月27日晚,鹏博士发布公告称,拟以23亿元人民币转让其数据中心相关资产,交易受让方为平盛国际金融控股有限公司(以下简称“平盛国际”)、锦泉元和投资管理有限责任公司(以下简称“锦泉投资”)。此外,双方签订《数据中心业务委托运营协议》,约定鹏博士继续运营和管理与标的资产有关的数据中心业务,合作期为10年,并约定合作期限届满后,鹏博士有优先续约权。鹏博士方面表示,本次交易将实现公司数据中心业务“轻资产、重运营”的战略转型,由传统的“自建自营”模式向多元化合作模式转型,输出数据中心运营服务能力,与投资方等合作伙伴共享运营收益。符合公司当期利益及长远战略发展需要,有利于公司盘活资产,优化资产结构,聚焦主业,全力发展公司主营业务。竞争加剧“轻资产模式”优势凸显公告显示,交易完成后鹏博士继续运营和管理与标的资产有关的数据中心业务,鹏博士可依托标的资产继续开展数据中心业务,进行业务运营及管理,并与客户直接签订服务协议,交易双方根据业务收入进行收入分成。这也意味着,鹏博士数据中心业务将全面转型“轻资产、重运营”模式。事实上,“轻资产、重运营”是全球数据中心行业大势所趋。近年来,欧美电信运营商纷纷出售自有数据中心,转型互联网服务商。国内互联网企业巨头及三大运营商也都积极探索和转型“轻资产”运营模式。究其原因,正如东方证券在研究报告中指出,“IDC行业属于高速成长期的重资产服务业,在建工程从转固到完全实现收入具有一定的时间差,在此过程中固定资产的折旧摊销大量侵蚀企业利润。由于IDC企业重资产属性,扩张速度越快,净利润反而越低”。鹏博士作为深耕数据中心行业20余年的“老兵”,对于IDC行业发展趋势“把脉”较为精准。从最初的重资投入卡位第三方IDC行业先发优势,到布局“云、管、端”战略,鹏博士一直在实践过程中创新探索适合鹏博士自身的发展路径。鹏博士方面表示,此次交易是公司管理层基于对国内外数据中心业务发展趋势、长期数据中心运营经验,并结合公司核心优势方面考虑,做出的审慎决策。“轻资产,重运营”模式,将有利于优化公司资产结构,增强现金流优势,将极大地推动公司高质、高效发展,做大做强数据中心业务。未来,公司将继续充分利用在数据中心运营行业长期深耕而积累的品牌效应,通过整合优质投资方及产业链上下游合作伙伴资源,与其建立长期共生、共进关系,强强联合,持续强化公司在第三方数据中心行业的核心竞争力和领先优势。公告显示,截至2019年12月31日,此次交易标的资产的账面价值8.8亿,本次标的资产转让价格为23亿元,扣除各项税费后,预计2020年度公司净利润将增加约9.5亿元。对此,某业内人士指出,鹏博士此次交易,在不改变其对数据中心长期使用权的前提下,极大降低固定资产的折旧率,其财务结构肯定将得到优化。与此同时,将固定资产向流动资产盘活转换,从而增强了长期资产价值的流动性,促进了本不活跃的长期资金发生流动,增加现金流,提高了全部资金的使用效率。在短期内,鹏博士获得相应的财务回报以及支持未来发展的充裕资金,为公司后续轻资产模式快速切入数据中心业务,抢占发展先机打下良好基础。值得关注的是,交易受让方平盛国际的主要股东是维也纳保险集团。据查,维也纳保险集团是拥有近200年历史,成立利于奥地利,目前在世界25个国家设有50个保险公司和拥有25000名员工的国际化金融控股集团,资金实力不容小觑。近年来,随着政策层面的逐步放开,外商也逐步成为国内数据中心投资建设的新主体,国内有多家外商投资的数据中心相继落地。据了解,目前外资仍以与国内头部IDC运营企业合作共营的方式为主。此次维也纳保险集团通过子公司与鹏博士以委托运营模式进行合作,可看出其对于中国数据中心行业以及鹏博士运营优势保持长期看好。“两条主线”持续重仓IDC市场分析认为,从当前发展现状来看,在不久的将来,国内机柜数量将翻倍增长,而市场供需侧的重点将聚焦到IDC服务能否满足日益提升的市场需求。作为第三方数据中心供应商,虽不具备与巨头长期竞争的资金优势,但其往往拥有市场最为紧缺的运营经验、多元化客户服务经验、优质的运维和技术团队等核心竞争资源。鹏博士数据中心业务在20多年发展的基础上,锻造了突出的运营能力,积累了在品牌、人才、客户、技术等方面关键优势。在20年时间里,鹏博士获得了行业内认可的口碑,形成了多元化的客户结构,鹏博士的在线客户覆盖十几个行业,多元化的客户结构也为鹏博士积累了不同行业客户服务经验。鹏博士数据中心业务超过500人的专业的运维团队和强大的后台技术支持团队,为用户提供全生命周期的服务与管理,保证客户业务的安全、稳定运行。据了解,鹏博士目前已确定“两条主线”为抓手的数据中心业务战略发展规划。在人才和技术的有力支持下,一条主线是围绕“HOMM模式”,持续选择人口与产业密集区域,与有意布局数据中心产业的合作伙伴多层面深入合作,输出数据中心综合服务能力;另一条主线是深度绑定大客户定制数据中心,分享5G智联网时代流量红利。其中,定制代建模式是依托于鹏博士深耕行业多年所积累的众多优质客户资源、销售能力、建设能力、运维能力等,为各行各业的大客户提供定制化的代建代运营服务。据了解,目前鹏博士与国内互联网巨头企业的定制化数据中心项目已正在合作中。HOMM模式是鹏博士参考酒店运营管理模式(HotelOperationsManagementModel)所创新的新型运营模式。实际上也是“轻资产、重赋能”的合作模式探索。通过与合作伙伴在项目股权、资本、建设、运维、营销等多层面深入合作,在销售能力、建设能力、运维能力、资金能力各层面相互赋能。具体而言,鹏博士输出其在数据中心行业良好的品牌口碑、丰富的产品、完整的产业生态体系、全方位的产业服务能力;合作伙伴可以得到数据中心资质牌照、专业领域全方位一体化精深服务;债券与股票持有人,在国家新基建政策下持有长线看好收益;数据中心重要客户,得到更稳定更完善更专业的持续服务……重要的是,各方均在尽可能短的时间内,获取最大的收益。去年12月,佳力图&鹏博士大数据南京楷德悠云数据中心盛大开工奠基,总投资额15亿元、总容量8400个机柜的楷德悠云数据中心成为了鹏博士大数据HOMM模式品牌战略的首个典型成功案例,该数据中心将是南京市近年来投建的规模最大的数据中心之一,预计将有力推动南京市数字经济发展,联动长江经济带。在新基建政策不断加码、5G技术应用持续爆发的当下,IDC进入重要战略机遇期,鹏博士“轻资产,重运营”的模式探索,通过整合全公司资源和各业务板块的战略优势,发挥与外部优势资源的合作与协同,打通资源配置链条,以技术和服务驱动,为客户提供定制化、一站式的数据中心解决方案。最大程度上赋能客户、赋能合作伙伴,确实是适合鹏博士的最佳“突围”战术。据悉,未来鹏博士将以资产与经营双线分离的新经营策略,以大数据应用密集的城市为核心,通过创新合作模式,创新投融资,实现快速发展,未来三年可运营机柜数达到12万个,持续领航第三方数据中心行业。

2020年04月28日 11:13

租客惠:一边享受“精致”,一边远离“贫穷”

追求喜欢的生活,才是人之常情。所以,年轻人追求“精致”,何错之有?但是,面对“精致穷”,我们有话说线上支付越来越为人们普及,大多数人出门只要一部手机就能解决吃喝玩乐、衣食住行等生活需求。充其量带上一张信用卡,以备不时之需。尤其在年轻人之间,见到现金的次数更是屈指可数。根据数据显示,中国移动支付交易规模逐年扩大,2019年上半年交易规模已达到166.1万亿元。这也就代表着现代商家,就连很多乡镇都开始选择了线上收款的方式,各种线上的团购、优惠买单网站、app也如雨后春笋般涌现。商户通过在这种类型的网站上进行推荐,推出折扣,来吸引消费者进店享受服务。再由消费者口口相传推荐,或在app上留下评论,以吸引新的客户。提升了口碑,也提升了流量和曝光度。各种团购平台不断冒出,也令越来越多的商家选择让利消费者,但团购平台的高额端口费却无形中迫使许多商家做出“生死抉择”——要么选择降低成本,后果是导致消费者“精致体验”的背离;要么选择提升价格,后果则将带来消费者的“贫穷”消费。团购平台的真假难辨,虚虚实实,令大多数消费者,更愿意选择他人推荐,根据口碑进店消费,买单时候才询问是否有团购优惠。这时,商家在团购平台获取的流量曝光已经几乎没有,却还要承担高额的平台扣点。因此有些商家选择了不再使用优惠,或者将优惠程度降低,对于消费者来说,也就失去了享受更多优惠的机会——这或许是导致许多年轻人,尤其是城市租房群体,“精致穷”的原因之一。一边享受“精致”,一边远离“贫穷”和传统团购平台不同,租客惠是租客网旗下大型消费类服务平台。依托租客网强大的平台影响力和海量的租客资源,租客惠从上线起就受到商家的广泛关注。以专业缔造品牌,用服务彰显价值,租客惠为合作商家推出了“免费引流+多样营销+无忧收款”的惠满意专属服务,也是针对租客网下的租客诞生的优惠服务。商家在入驻租客惠后,会由平台进行免费引流,提高曝光率,也无需广告费。且平台对商家不收取任何形式的扣点,真正的惠及商家,让利消费者,让广大租客梦在享受“精致”的同时,随时随地享受高质感的优惠商家。且租客进行消费后,收入平台的钱将秒到商家账户,不影响商家的任何资金使用。租客受益,就会选择再次消费,商家受益也就多。租客惠为商家、为租客提供了一个专业性的优惠消费服务平台。现如今,随着租客惠的不断普及,越来越多的租客接受并使用了租客惠,租客惠无疑满足了租客们、商家对消费销售的需求。未来租客网也在不抽取商家受益提成的基础下,为入驻商家、租客们带来更多的优惠享受!

2020年04月10日 14:57